살찌는 조합 = 그 정도로 맛있다는 거죠! 몬테크리스토 샌드위치

 

겹겹이 속을 꽉 채운 샌드위치에 달걀물 입혀 구워내면 겉바속촉 단짠단짠 맛있는 조합~

여기에 우유 한잔이면 든든한 한끼 뚝딱! 바쁘시더라도 식사 잘 챙겨드세요~

 

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[ 몬테크리스토 ]

 

[ 재료 ]

*달걀물

우유 1/3컵(60ml)

달걀 1개 맛소금 약간

 

*샌드위치

식빵 3장

체다치즈슬라이스 4장(80g)

딸기잼 3큰술(63g)

슬라이스햄 4장(40g)

식용유 3큰술(21g)

 

[ 만드는 법 ]

1. 식빵 1장에 딸기잼 약2/3큰술을 얇게 펼쳐 바른다.

2. 그 위에 슬라이스햄 2장을 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.

3. 슬라이스치즈 2장을 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.

4. 다른 식빵 한 장에 딸기잼 약2/3큰술을 얇게 펴 발라 치즈 위에 덮는다.

5. 식빵 윗면에도 딸기잼 약2/3큰술을 펼쳐 바른다.

6. 한번 더 슬라이스햄, 슬라이스 치즈 순으로 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.

7. 마지막 식빵 1장에 딸기잼 약2/3큰술을 얇게 펼쳐 바른 후 덮는다.

* 손바닥으로 샌드위치를 전체적으로 살짝 눌러 잘 붙도록 한다.

8. 깊은 볼에 달걀, 우유, 맛소금을 넣고 골고루 풀어 준비한다.

9. 프라이팬에 식용유를 두르고 중 불에 예열한다.

10. 샌드위치를 달걀물에 넣고 앞, 뒤 , 옆면을 돌려가며 골고루 묻힌다.

11. 예열 된 프라이팬에 샌드위치를 올리고 중 약불로 줄인 후 뒤집개로 눌러가며 앞 뒷면을 굽는다.

12. 샌드위치 앞 뒷면이 골고루 색이나고 두께가 2/3정도로 가라앉으면 약 불로 줄인 후 옆 면을 돌려가며 굽는다.

13. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 샌드위치를 도마로 옮겨 먹기 좋은 크기로 자른다.

14. 접시에 옮겨 담아 완성한다.

 

 

출처 : 백종원의 요리비책