🔥부대찌개🔥 육수 없이도 진한 맛 내는 방법! (+T.M.T 주의)

 

★메뉴 요청 1순위 부대찌개★

적은 재료도 많아 보이게 하는 꿀팁과 육수 없이도 국물의 깊은 맛 내는 방법까지 자세한 설명으로 차근차근 알려드릴게요!

+) 약 6개월간 쉼 없이 부대찌개 요청해주신 '김기표'님을 비롯해 댓글 남겨주신 수많은 구독자님 고맙습니다

 

=======================

 

[ 부대찌개 ]

 

[ 재료 ]

 

*부대찌개

물 3컵(540ml)

통조림햄 1캔(200g)

대파 1과1/2대(150g)

소시지 2개(95g)

양파 ¼개(60g)

신김치 약1/3컵(50g)

베이크드빈스 1과1/2큰술(30g)

체다슬라이스치즈 1장(20g)

 

*양념장

간마늘 1큰술(20g)

굵은고추가루 2큰술(16g)

고추장 약1/2큰술(12g)

된장 약1/2큰술(12g)

국간장 약1큰술(12g)

후추가루 약간

 

*추가재료

라면 1개

정수물 1컵(180ml)

 

[ 만드는 법 ]

 

1. 대파는 길게 반 갈라4cm 길이로 썬다.

2. 양파는 두께0.4cm로 채 썬다.

3. 소시지 1개는 두께 0.4cm로 어슷썰기 하고, 나머지 1개는 길게 4등분하여 3cm정도 길이로 자른다.

4. 통조림 햄 1/3개는 두께 0.4cm 정도로 편 썰고,1/3개는 두께 0.5cm 정도로 채 썬다.

5. 나머지 1/3개의 통조림 햄은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 으깨어 준비한다.

6. 냄비에 대파, 양파를 깔고 손질한 소시지와 햄을 올린다.

7. 양념장 재료와 김치를 냄비에 넣고 베이크드빈스를 올린다.

* 양념장을 한데 넣고 섞어서 넣어도 좋다.

8. 물을 넣고 슬라이스치즈를 올린 후 강 불에 끓인다.

9. 찌개가 끓으면 가스버너로 옮겨 강 불에 약 3분정도 끓여 완성한다.

* 라면을 넣을 경우 끓었을 때 물1컵을 넣고 다시 끓으면 면을 넣어 익힌다.

 

 

출처 : 백종원의 요리비책