라떼는 말이야 고구마라떼

 

요즘 마트에서 고구마 많이 보이죠? 고구마를 갈아 집에서 쉽게 만들 수 있는 고구마라떼 레시피입니다.

올 겨울, 달달하고 따뜻한 고구마 라떼로 준비해보세요~

 

 

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고구마라떼

 

[재료]

 

고구마(작은 것) 약2개 (200g)

물(익힘용) 40ml

황설탕 4큰술 (48g)

버터 ¼개 (20g)

물(라떼용) ½컵 (90ml)

우유 500ml

계피가루 약간

 

 

[만드는 법]

 

1. 고구마는 껍질을 벗긴 후 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 길게 갈라 약 1cm정도 두께로 자른다.

2. 전자레인지용 그릇에 자른 고구마와 익힘용 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다.

3. 믹서기에 익힌 고구마를 넣고 황설탕, 우유, 물, 버터를 넣어 약 1분 정도 곱게 간다.

4. 컵에 얼음을 담고 고구마 라떼를 넣어 아이스 고구마 라떼를 만들거나, 고구마 라떼를 컵에 담고 전자레인지에 약 40초~1분 정도 돌려 따뜻한 고구마 라떼를 만든다.

5. 따뜻한 고구마라떼 위에 계피가루를 뿌려 완성한다.

* 영상 속 전자레인지는 전력 1000와트 제품을 사용하였습니다.

 

 

출처 : 백종원의 요리비책