수박+오이 = 무슨 조합?

 

수박으로 뭔 냉국인가 싶죠!? 디저트도 아니고 반찬도 아닌 웃기는 수박 오이냉국 만드는 방법입니다.

수박과 오이만 있으면 만들 수 있어요.

 

 

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수박오이냉국

 

[재료]

 

수박(속 부분) 1/8통 400g

오이 약 1/2개(100g)

정수 물 2와1/2컵(450ml)

황설탕 4와1/2큰술(54g)

환만식초 4와1/2큰술(36g)

진간장 1과1/2큰술(15g)

꽃소금 약간

얼음 적당량

 

 

[만드는 법]

 

1. 수박은 사방 2cm 정도 주사위 모양으로 썬다.

2. 오이는 반 갈라 얇게 편 썬다.

3. 넓은 볼에 정수 물, 황설탕, 진간장, 환만식초, 꽃소금을 넣고 섞어 냉국 육수를 만든다.

4. 썰어놓은 수박과 오이를 육수에 넣고 섞는다.

5. 얼음을 띄워 섞은 후 완성한다.

 

 

 

출처 : 백종원의 요리비책