폭신~폭신한 에그 샌드위치

 

집에서 간단하게 할 수 있는 달걀샌드위치!

마요네즈 듬~뿍 넣어 맛있게 드세요~

 

 

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달걀샌드위치 (2인분)

 

[재료]

 

* 달걀샌드위치

달걀 6개

식빵 4장

슬라이스치즈 2장

베이컨 3장(48g)

스틱버터 적당량

마요소스 적당량

쓰리라차마요소스 적당량

 

* 마요소스

마요네즈 1/3컵(60g)

황설탕 1큰술(12g)

 

* 쓰리라차마요소스

마요네즈 1/3컵(60g)

황설탕 1큰술(12g)

고운고춧가루 1/2큰술(3g)

식초 약2와1/2큰술(24g)

 

 

[만드는 법]

 

1. 볼에 마요네즈, 황설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 마요 소스를 만든다.

2. 볼에 마요네즈, 황설탕, 고운 고춧가루, 식초를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 쓰리라차 마요 소스를 만든다.

3. 프라이팬에 버터를 두르고 중 불에서 식빵의 한 면을 굽는다.

4. 베이컨은 노릇하게 굽는다.

5. 볼에 달걀을 깨트려 넣고 젓가락으로 풀어둔다.

6. 프라이팬에 버터를 두르고 달걀을 넣는다.

7. 달걀이 익기 시작하면 저어가며 중불에서 천천히 익힌다.

8. 달걀이 반 정도 익으면 약 불로 줄인 후 주걱을 이용하여 식빵 크기로 모양을 잡아준다.

9. 달걀의 가운데 부분에 달걀물이 약간 남아있을 정도에 불을 꺼준다.

10. 달걀 위에 슬라이스 치즈를 얹어준다.

11. 구운 면을 바닥으로 한 상태에서 식빵에 각각 마요 소스와 쓰리라차 마요 소스를 골고루 바른다.

12. 소스 바른 빵 위에 치즈를 올린 달걀을 올리고 마요소스를 한 번 더 발라준다.

13. 구운 베이컨을 올리고 다른 빵으로 덮어 완성한다.

 

 

출처 : 백종원의 요리비책