에어프라이어로 쉽게 촉촉한 사과파이와 초간단 사과 고르곤졸라 피자! [특집 사과 대잔치] ㅣ 백종원의 쿠킹로그

 

사과조림 다 만드셨나요? 사과조림을 활용한 레시피를 소개해 드립니다.

SBS 맛남의광장에 나온 '촉복파이'의 사과 버전과 초간단 사과 고르곤졸라 피자입니다.

사과조림을 이용한 다음 요리도 기대해주세요!

 

 

 

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촉촉한사과파이

 

[재료]

 

*사과파이

 

사과조림 1컵(180g)

중력분 1과1/2컵(150g)

황설탕 1/2컵(80g)

달걀 1개(60g)

우유 1/3컵(65g)

꽃소금 1/2큰술(2g)

베이킹파우더 1큰술(8g)

스틱버터 1/2개(40g

스틱버터(용기코팅용) 적당량

 

 

*토핑 바닐라아이스크림 적당량 시나몬가루 적당량

 

[만드는 법]

 

1. 버터는 유리 볼에 담아 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인 후 식힌다.

2. 큰 볼에 달걀, 황설탕을 넣고 설탕을 녹을 때까지 거품기를 이용하여 섞어준다.

3. 설탕이 녹으면 우유를 넣고 섞어준다.

4. 달걀물과 우유가 골고루 섞이면 꽃소금을 넣고 버터를 조금씩 넣어가면서 섞는다.

5. 버터가 골고루 섞이면 중력분, 베이킹파우더를 넣고 뭉치지 않도록 섞어준다.

6. 사과조림을 넣고 섞어준다.

7. 오븐 용기 안쪽에 전체적으로 버터를 얇게 바른다.

8. 반죽을 오븐 용기에 넣고 바닥에 용기를 쳐 공기를 제거한다.

9. 에어프라이어를 150도에 10분 정도 예열한 후 반죽이 담긴 용기를 넣고 30분 굽는다.

10. 파이가 구워지면 용기에서 분리시켜 먹기 좋은 크기로 자른다.

11. 바닐라 아이스크림, 시나몬 가루를 곁들여 완성한다. 애플고르곤졸라피자

 

 

[재료]

 

또띠아(20cm) 1장(45g)

사과조림 1컵(180g)

모짜렐라치즈 1컵(110g)

물 2큰술(10g)

고르곤졸라치즈 적당량 파슬리가루 적당량

 

 

[만드는 법]

 

1. 프라이팬은 약불에서 예열한다.

2. 또띠아에 사과조림을 넓게 펼친다.

3. 모짜렐라치즈를 사과조림 위에 골고루 뿌려준다..

4. 고르곤졸라 치즈를 잘게 잘라 모짜렐라치즈 위에 올려준다.

5. 예열 된 프라이팬에 물을 2큰술을 넣는다.

6. 토핑 한 피자를 프라이팬에 넣는다.

7. 가장 약한 불에서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 정도까지 구워준다.

8. 완성 접시에 꺼내 파슬리가루를 뿌려 완성한다.

 

 

 

 

Moist Apple Pie [Ingredients] *Apple Pie Glazed apple 1 cup (180g) Flour 1 1/2 cup (150g) Brown sugar 1/2 cup (80g) 1 egg (60g) Milk 1/3 cup (65g) Salt 1/2 tbsp (2g) Baking powder 1 tbsp (8g) 1/2 stick butter (40g) Stick butter for greasing the pan *Topping Vanilla ice cream Cinnamon powder [Directions] 1. Place the butter in a bowl and microwave for 1 minute to completely melt it and let it cool. 2. Put egg and brown sugar in a bowl and mix using a whisk until the sugar is melted. 3. Add milk and mix. 4. One egg mixture and milk are mixed, add salt and slowly pour in the melted butter and mix. 5. Once the butter is mixed in, add flour and baking powder and mix thoroughly so that they don't clump up. 6. Add the glazed apple and mix. 7. Grease the baking pan with butter. 8. Tap the pan on the counter a few times to remove air bubbles. 9. Pre-heat the air fryer to 150°C for 10 minutes, and bake for 30 minutes. 10. Once the pie is baked, remove from the pan and cut into a decent size. 11. Top with vanilla ice cream and cinnamon powder to finish. Apple Gorgonzola Pizza [Ingredients] 1 tortilla (20cm) (45g) Glazed apple 1 cup (180g) Mozzarella cheese 1 cup (110g) Water 2 tbsp (10g) Gorgonzola cheese Parsley [Directions] 1. Pre-heat the frying pan over low heat. 2. Spread the glazed apple on tortilla. 3. Sprinkle mozzarella cheese over the glazed apple. 4. Cut gorgonzola cheese into pieces and put on top of mozzarella cheese. 5. Add 2 tbsp of water to the preheated frying pan. 6. Place the tortilla on the frying pan. 7. Cook over very low heat and cover with a lid. Wait until the cheese is melted. 8. Plate up and garnish with parsley. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.

 

출처 : 백종원의 요리비책